Rullan

Vad ingår i lunchen?

dryck

bröd

sallad

kaffe

Om Rullan

Polacksbacken
Uppsala
018-4711071
info@matikum.se
www.matikum.se

MÃ¥ndag

• Biff med grön curry, kokosgrädde, majs, haricots verts, mangosallad & jasminris
• Stekt kolja med skaldjurssÃ¥s, fänkÃ¥lspicklade rotfrukter & dillkrossad potatis
• Dagens vegetarisk Linsgryta med ingefära, kokosmjölk, rotfrukter, naanbröd & korianderyoghurt
• Dagens vegan Kikärtsbiffar med tabbouleh, russin, mandel, aprikos, granatäpple, pitabröd & ajvar

Tisdag

• Grekisk färsbiff med tomatsÃ¥s, tzatziki & ugnsrostade medelhavsgrönsaker
• Bakad sej med pocherat ägg, brynt smör samt dill & blomkÃ¥lssallad
• Dagens vegetarisk Vegetarisk biff med tomatsÃ¥s, gurkyoghurt & medelhavsgrönsaker
• Dagens vegan Skördegryta med steklök, portabella, gröna bönor & äppelfräs samt buljongkokt bulgur

Onsdag

• Svensk skinkstek med rissolepotatis, äppelchutney, gräddsÃ¥s samt sallad pÃ¥ brysselkÃ¥l & rosépeppar
• Majspanerad vitling med klyftpotatis, äppel & purjolökstartar samt friterade lökringar
• Dagens vegetarisk Chévrepaj med rostad pumpa & sötpotatis, grönkÃ¥lschips samt honungsdressing
• Dagens vegan Pancofriterade linsbollar med grön curry, kokosgrädde, jasminris & snabb kimchi

Torsdag

• Majskyckling med kompott pÃ¥ potatis, champinjon, plommon & sidfläsk, persilja & pepparrotsdressing
• Ärtsoppa "tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
• Vinsjuden kungsflundra med örtagÃ¥rdssÃ¥s, smörglacerade legymer & kräftor
• Dagens vegan Chili sin quorn med nachochips, havre fraiche & picklad lök

Fredag