Rullan
Restaurang Rullan på Polacksbacken serverar bland annat dagens vegetariska rätt och dagens soppa till lunchen.
Lunch vecka 04
11.00-14.00
Vad ingår i lunchen?
dryck
bröd
sallad
kaffeMÃ¥ndag
- Hjortskavssauté med messmör, västerbottenkrossad potatis & lingon
- Parmesanstekt spätta med rostad oliv & potatissallad samt fetaostcreme
- Dagens vegetarisk Grönsakspaella med halloumiost, ugnsbakad tomat & oliver
- Dagens vegan Skördegryta med steklök, portabella, gröna bönor & äppelfräs samt buljongkokt bulgur
Tisdag
- Viltfärsbiff med rotselleri, äpple, portvinsky & tryffelsmör
- Spagetti med saffransås, räkor, kräftor, småtomater & sockerärtor
- Dagens vegetarisk Hasselnötsbiffar med äpple, rotselleri, sky & tryffelsmör
- Dagens vegan Kikärtsbiffar med tabbouleh, russin, mandel, aprikos, granatäpple, pitabröd & ajvar
Onsdag
- Panerad kyckling flygande Jakob med jordnötsris & friterad banan
- Halstrad makrill nicoise med sardelldressing & ägg
- Dagens vegetarisk Blomkålskorma med jordnöstris, mango chutney & friterad banan
- Dagens vegan Pancofriterade linsbollar med grön curry, kokosgrädde, jasminris & snabb kimchi
Torsdag
- Chèvrefylld lammfärsbiff med pitabröd, cous cous, mandel samt citron & vitlöksyoghurt
- Ärtsoppa "tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
- Friterad sej med dillpicklad gurka, tartarsås & mosade ärtor
- Dagens vegan Het chili med nachochips, havre fraiche & picklad lök