Rullan
Restaurang Rullan på Polacksbacken serverar bland annat dagens vegetariska rätt och dagens soppa till lunchen.
Lunch vecka 08
11.00-14.00
Vad ingår i lunchen?
dryck
bröd
sallad
kaffeMÃ¥ndag
- Grillad chorizo med svamp, rotfruktspytt, rostad spetskål & körvelcreme
- Rullanströmming med brynt smör, gubbröra & potatismos
- Dagens vegetarisk Polentabakad kikärtsbiff med körvelcreme, picklad pumpa & kokt potatis
- Dagens vegan Skördegryta med steklök, portabella, gröna bönor & äppelfräs samt buljongkokt bulgur
Tisdag
- Tagliatelle med krämig kyckling, soltorkad tomat, spenat, kalvbuljong & parmesan
- Currystekt spättafilé med räkor, broccoli, paprika, garam masala, kokosgrädde & jasminris
- Dagens vegetarisk Bön & linsgryta med grönsaksris, pitabröd & friterad palsternacka
- Dagens vegan Kikärtsbiffar med tabbouleh, russin, mandel, aprikos, granatäpple, pitabröd & ajvar
Onsdag
- Raggmunk med stekt fläsk & sockerrörda lingon
- Smörkokt koljafilé med skaldjurssås, rostad blomkål, fänkål, morot, dill & citron
- Dagens vegetarisk Broccoli & ädelostpaj med rostade grönsaker & frön samt persiljeyoghurt
- Dagens vegan Pancofriterade linsbollar med grön curry, kokosgrädde, jasminris & snabb kimchi
Torsdag
- Bacon & dijonbiff på kalvfärs med rödvinssås, choronsås, klyftpotatis & stekta bönor
- Ärtsoppa "tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
- Fisk & skaldjurslasagne med spenatbechamel, hummersås & riven parmesan
- Dagens vegan Het chili med nachochips, havre fraiche & picklad lök