Rullan

Vad ingår i lunchen?

dryck

bröd

sallad

kaffe

Om Rullan

Polacksbacken
Uppsala
018-4711071
info@matikum.se
www.matikum.se

MÃ¥ndag

• Veckans wok: Kyckling, ingefära, röd chili och äggnudlar
• Biff i grön curry med lök, majs, grön paprika, jasminris & mangosallad
• Pancostekt kungsflundra med broccoli, rödlök, getost, örtcreme & krutonger
• Dagens vegetarisk Penne med fetaostsÃ¥s, rostad ratatouille, torkade oliver & pinjenötter
• Dagens vegan Falafel med saffransris, persiljehummus & rökig tomatsÃ¥s
• Dagens soppa Rostad pumpasoppa med kokosgrädde & pumpakärnor

Tisdag

• Veckans wok: Kyckling, ingefära, röd chili och äggnudlar
• Fläskfilé "flygande Jakob"med jordnötscreme, bananchips & chiligräddsÃ¥s
• Dillrimmad torskrygg med tryffelhollandaise samt ljummen potatissallad med sparris
• Dagens vegetarisk Marockansk gryta med butternötpumpa, aprikoser, kikärtor, couscous & yoghurt
• Dagens vegan Pad thai med tofu & jordnötter serverad med lime & gurksallad
• Dagens soppa Rostad pumpasoppa med kokosgrädde & pumpakärnor

Onsdag

• Veckans wok: Kyckling, ingefära, röd chili och äggnudlar
• Panerad kycklingfilé med pumpa, äpple, kulpotatis samt apelsin & grönpepparsky
• Ugnsbakad kolja med rotfrukter samt gremolatakryddad vitvinssÃ¥s
• Dagens vegetarisk Wokade grönsaker med äggnudlar, hoisinsÃ¥s & kimchikÃ¥l
• Dagens vegan Sotad sellerischnitzel med rödbetscouscous & grönkÃ¥lspesto
• Dagens soppa Rostad pumpasoppa med kokosgrädde & pumpakärnor

Torsdag

• Veckans wok: Kyckling, ingefära, röd chili och äggnudlar
• Jägarbiff med svampgräddsÃ¥s, västerbottenpotatismos & äppelchutney
• Ärtsoppa "tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
• Kräftfylld spätta med dill & kräftsÃ¥s samt potatiskaka med örter & prästost
• Dagens vegan Spagetti med svamp, tryffelolja, havregrädde, valnötter & ruccola
• Dagens soppa Rostad pumpasoppa med kokosgrädde & pumpakärnor

Fredag